Овсяная каша без овса

2025-06-10 | 7

Рецепт этого блюда, которое можно назвать «овсяной» кашей без овса, позаимствован из книги Лорена Кордейна и Нелла Стивенсона «Палеодиета: поваренная книга». Если вы любите питательный теплый завтрак, попробуйте это блюдо вместо привычной овсяной каши.

Ингредиенты

На 2 порции

• 40 г грецких орехов
• 40 г несоленого миндаля
• 2 ст. л. молотых семян льна
• 1 ч. л. молотого душистого перца
• 3 яйца
• 60 мл несоленого миндального молока
• 1/2 банана
• 1 ст. л. миндального твердого растительного масла
• 2 ч. л. очищенных тыквенных семечек (по желанию)
• Свежие ягоды (по желанию)

Приготовление

Смешайте грецкие орехи, миндаль, семена льна и душистый перец и измельчите в кухонном комбайне до консистенции зерен грубого помола.

В отдельной миске взбейте яйца с миндальным молоком в густой крем. Разомните банан в пюре, смешайте его с маслом и добавьте к яично- миндальному крему. Тщательно перемешивая, всыпьте сюда же ореховую смесь.

Постоянно помешивая, нагревайте смесь в кастрюле на медленном огне, пока масло не приобретет нужную консистенцию. При необходимости можно добавить еще миндального молока.

Посыпьте готовую кашу тыквенными семечками и ягодами